2019-04-24

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跨局處聯合稽查 為校園食安把關

〔記者郭嘉良/嘉義市報導〕嘉義市「食品安全中心」自今年2月起啟動「校園午餐聯合稽查專案」,組成跨局處聯合稽查小組─包含建設處-食材源頭管控、教育處-落實校園食材登錄、衛生局-製造加工業者之監管及輔導、環保局-廚餘/廢食用油監管,加強機關橫向聯繫與合作,要求從食材源頭之管控、食品製造加工之監管及輔導、落實校園食材登錄,為校園食品安全層層把關,給國家未來主人翁一個安全的學習環境,給家長一個安心且放心之校園。

 

嘉義市長涂醒哲與消保官、衛生局、建設處、教育處與環保局等食安中心稽查小組成員,3/23日上午穿戴全副防護裝備,到世賢國小校園廚房進行現場稽查,除了查看食材供應商與廚工健檢報告等,也視察廚房烹飪廚具與環境清潔、廚餘處理等細節。

 

嘉義市衛生局食品衛生科科長張育彰表示,校園午餐聯合稽查專案將針對嘉義市幼兒園、國小、國中與高中等校園廚房、校園合作社、食材供應商、餐盒工廠與校園周邊餐飲業者,進行跨局處稽查與抽驗,預計將稽查校園廚房及食品業者185家次、抽驗校園午餐及食材共57件、專業輔導衛生講習273人次,稽查校園販賣食品標示1500件,以確保學童校園食品安全之品質與衛生,所有抽驗結果都將公布於「食安在嘉」官網,歡迎民眾上網查詢。

 

涂醒哲市長強調,校園午餐聯合稽查專案針對除弊面向,以不定時、不定期、不知點稽查方式,從校園、夜市到店家,嚴加把關,「讓良幣能夠生存,不要讓劣幣驅除良幣」,而針對興利面向,當食品安全的工作做得好,人們自然對嘉義市的食品充滿信心,產生食品安心的信賴感,願意到嘉義市購買高品質又食安掛保證的食品。

 

圖說:涂醒哲市長強調校園午餐聯合稽查專案針對除弊面向。(圖/記者郭嘉良攝影)

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